FOCACCIA GENOVESE A LUNGA LIEVITAZIONE
La focaccia è senza dubbio, dopo il pesto, una delle protagoniste della cucina ligure. Croccante fuori, morbida all’interno e piacevolmente unta e profumata di olio extravergine d’oliva. Di solito si prepara con una lievitazione molto più veloce di circa 3/4 …